Теперь Россия ― в элитном клубе «крабоводов». Памяти биолога Сергея Масленникова

Статья посвящена памяти дальневосточного биолога Сергея Ивановича Масленникова и подготовлена на основе ранее состоявшихся бесед автора и ученого. С.И. Масленников ушел из жизни 17 ноября 2025 г. во время командировки в Китай. Сергей Иванович успел прочитать расшифровки, и при подготовке настоящей статьи мы не вносили в них крупные правки.

Несколько лет назад С.И. Масленников принимал участие в одном из интервью портала «Научная Россия». Предлагаем почитать его по ссылке внизу.

Российские ученые первыми в Европе культивировали японского мохнаторукого краба: дальневосточные специалисты вырастили половозрелые особи из мальков, полученных несколько лет назад, а самки уже отложили икру. Такие технологии замкнутого цикла по выращиванию крабов в искусственных условиях ранее были только у Японии, Китая, Тайваня, Вьетнама и Кореи. Теперь и Россия способна воспроизводить морской деликатес.

Эта работа была отмечена как одна из важнейших на общем собрании членов Российской академии наук в мае 2025 г. Исследования в течение долгих лет возглавлял Сергей Иванович Масленников ― руководитель Центра аквакультуры и прибрежных биоресурсов Национального научного центра морской биологии им. А.В. Жирмунского ДВО РАН, кандидат биологических наук.

С.И. Масленников: «Введение нового вида культивирования в России ― это крайне редкая ситуация. Новые виды аквакультур вводились в нашей стране больше 40 лет назад. По темпам роста в XXI в. аквакультура ― одна из наиболее быстро развивающихся отраслей. Мировой лидер в этом направлении ― Китай: рост производства в аквакультуре там ежегодно составляет 10%, в традиционном сельском хозяйстве такого роста нет. Кроме того, в последнее время активно растет и мировая популярность морепродуктов. Это связано и с осведомленностью общества о пользе морепродуктов, и с популярной политикой углеродной нейтральности: если производство той же говядины чревато выбросом большого количества климатически активных газов, то в процессе выращивания, например, морского гребешка, наоборот, диоксид углерода поглощается».

Мохнаторукие крабы, представленные несколькими видами, в том числе японским, китайским, тайваньским, ― самая потребляемая в мире группа крабов: ежегодно ― до 1 млн т. Но работать с ними, культивировать их и изучать умеют лишь в нескольких странах. Их С.И. Масленников называл «элитным клубом», в который теперь входит и Россия. И зарубежные высокорейтинговые журналы с удовольствием публикуют научные статьи российских ученых. Это довольно редкие работы, в том числе по липидному составу крабов, их геномике и биохимии.

С.И. Масленников: «Изучать взрослых мохнаторуких крабов в природных условиях возможно, но очень сложно. В личиночной стадии невозможно. Чтобы глубоко изучать крабов, надо уметь их разводить, а “крабоводный” клуб очень невелик».

О мохнаторуких крабах ученый рассказывал как о «больших путешественниках». Это катадромный вид: крабы спариваются в соленой воде, личинки развиваются в прибрежной зоне и на поздней стадии личиночного развития с приливами приходят в пресные реки, где и проводят всю жизнь ― около двух лет. И за эти два года крабы проходят тысячи километров. Особи, размножающиеся в Северном море, мигрируют через Кильский канал в Германии, затем ― вдоль берегов Балтийского моря и доходят практически до Санкт-Петербурга.  

Такие путешествия мохнаторуких крабов сформировали миф о том, что это якобы инвазивный вид, захватывающий новые пространства, угрожающий биоразнообразию, переносящий рачью чуму и разрушающий инфраструктуру. С.И. Масленников говорил, что, хоть подобные слухи и крайне распространены, научного подтверждения этому нет. Мохнаторукие крабы способны размножаться только в некоторых морях с достаточной соленостью. Например, в Балтийском или Черном морях соли недостаточно. Кроме того, мохнаторукие крабы всеядны и при достатке растительной пищи будут в большей степени питаться ею. И только если растительности в водоеме не хватает, краб будет добывать животных ― в силу своих размеров достаточно некрупных, в первую очередь червей и мелких моллюсков. При этом самих крабов активно едят крупные рыбы, например сомы или щуки.

С.И. Масленников: «Экологическая роль мохнаторуких крабов состоит, например, в том, что они чистят водоемы от тины. А разговоры о том, что это инвазивный вид, ― страшилки, у которых нет никакой научной основы. Краб не может размножаться в пресной воде, и, если его не съест рыба, малек умрет естественной смертью через два года. Это абсолютно безопасный для выращивания вид, в отличие от многих пресноводных рыб, например ротана, который активно поедает икру аборигенных видов. Кроме того, крабы ― начало пищевой цепи, их едят все: и люди, и рыбы, и птицы. Поэтому крабы — безопасный, полезный и перспективный для культивирования вид».

Культивацией японского мохнаторукого краба дальневосточные специалисты занимаются с 2019 г. Всего за шесть лет ученые замкнули цикл выращивания: получили личинок, из них вывели самок, те отложили икру, из нее развились самцы и самки, после спаривания которых вновь получили малька. Пока в экспериментальных условиях и в небольшом количестве, но главное, что технология подтверждена и ее возможно масштабировать.

С.И. Масленников: «Это сложная технология, но нам посчастливилось провести удачный эксперимент с первого раза. Раньше это ни у кого не получалось. Мы сами осуществили спаривание производителей, инкубацию самок, выкормили личинок и получили мальков. Мы также разрабатываем кормовую базу: из этой работы сформировалась отдельная ветвь исследований, а технология выращивания морских микроводорослей стала отдельным проектом».

Выкармливание крабов на стадии личинок ученый называл одной из основных трудностей культивации: личинкам подходит только живой высококачественный корм. У личинок мохнаторуких крабов пять стадий развития и, соответственно, пять линек, во время которых личинка не может питаться, а развивается и выживает только за счет накопленных питательных веществ. Если в корме их недостаточно, личинка просто не переживет линьку.

Дальневосточные ученые создали технологию, позволяющую массово производить необходимые морские микроводоросли. Так удалось решить проблему массовой гибели мальков, выращенных в искусственных условиях. Крупное достижение в этом направлении ― создание зимней культуры водорослей, способных расти подо льдом. Теперь живые корма для личинок крабов возможно выращивать круглый год.

С.И. Масленников: «Фотосистема этих водорослей позволяет им использовать очень небольшое количество света. В этой фотосистеме содержится пигмент фукоксантин ― мощнейший иммуномодулятор. Обычно он поступает в организм с продуктами питания: рачок ест водоросль, рыба съедает рачка, человек съедает рыбу и с ней получает это вещество, хоть и в разбавленном состоянии. Поэтому, когда мы говорим, что морепродукты полезны, надо иметь в виду, что в начале пищевой цепочки существует такая “биофабрика” ― микроводоросль, которая производит подобные вещества. Культивирование микроводорослей сегодня ― одно из передовых научных направлений в мире. И если около полувека назад писали, что производить морские микроводоросли сложно, и предпочитали выращивать моллюсков, которые их потребляют, то сегодня мы перешли непосредственно к культивированию водорослей».

Потенциально такие водоросли, выращенные в достаточных объемах, могут стать источником концентрата жирных кислот омега-3. Сегодня их добавляют в корм рыбам, птицам и сельскохозяйственным животным в виде рыбной муки. В перспективе можно будет миновать «посредника» в виде рыб и напрямую выделять вещества для насыщения кормов.

Технология производства водорослей уже доведена до опытно-промышленного уровня: их допустимо выращивать в нужных объемах. Культивация японского мохнаторукого краба пока в экспериментальной стадии, но уже на грани масштабирования: ученым нужны средства и время, чтобы пройти стажировку у китайских коллег.

Сергея Ивановича Масленникова не стало в конце 2025 г. Это невосполнимая потеря для российской науки и Национального научного центра морской биологии ДВО РАН. Но работа, идеологом и лидером которой он стал, продолжается.

Главный специалист лаборатории динамики морских экосистем ННЦМБ ДВО РАН Дарья Сергеевна Борисова рассказала, что одной из основных задач остается культивация японского мохнаторукого краба и масштабирование этого процесса до промышленного уровня: уже есть предприниматели, заинтересованные в разведении крабов, получении посадочного материала, но предварительно нужно решить дополнительные научные задачи.

«То, что мы получили потомство от искусственно выведенных особей, ― уже большое достижение. Но впереди важные исследования и эксперименты, которые помогут получить дополнительную информацию о выживаемости и темпах роста крабов. Это основные показатели успешности культивации. Сейчас мы изучаем, как мальки развиваются при различных температурных режимах, планируем также ряд наблюдений, связанных с оценкой выживаемости и темпов роста в зависимости от биотического окружения, в частности растительности. Кроме того, будет проведен ряд экспериментов, касающихся биологии этого вида, поскольку в естественных условиях личиночную и мальковую стадии крайне сложно изучать, а данные по этому объекту в научной литературе различаются.

Для всех нас уход Сергея Ивановича ― это огромная потеря. Он был для нас не просто руководителем, а идейным вдохновителем и человеком, способным понять, увлечь, поддержать. В память о нем, можно сказать, вместе с ним мы, его ученики и коллеги, будем продолжать дело всей его жизни!» ― сказала Д.С. Борисова.

Статья подготовлена при поддержке Российской академии наук