Ученые федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики Уральского отделения РАН опробовали на можжевельнике метод сверхкритической экстракции. Технология позволила выделить компоненты, которые не удавалось извлечь с помощью традиционных методов.
Можжевельник обыкновенный – вечнозелёное хвойное дерево семейства Кипарисовые. Оно широко распространено в России в лесной и лесостепной зонах европейской части РФ, Западной и частично Восточной Сибири. Суровые климатические условия произрастания можжевельника способствуют повышению содержания соединений для защиты древесины, которые полезны не только самому растению, но и человеку. Благодаря сверхкритическим флюидным технологиям учёные смогли модифицировать древесную матрицу можжевельника через изменения его капиллярно-пористой структуры и выделить нужные вещества.
Химики ФИЦКИА УрО РАН поместили древесную матрицу можжевельника в замкнутую систему (автоклав) в условия высокой температуры и давления в присутствии химических реагентов. Двухступенчатая термохимическая обработка изменила структуру и свойства древесного материала. В результате в экстрактах преобладал сквален — углеводород тритерпенового ряда природного происхождения, который используется для повышения иммунитета, снижения холестерина, в диагностике и лечении онкологических и вирусных заболеваний.
Помимо этого, учёные провели морфологические исследования клеточных стенок можжевелового дерева. В отличие от других хвойных деревьев, в можжевельнике обыкновенном отсутствуют смоляные ходы. Учёные Уральского подразделения РАН выявили наличие в полостях его клеток шарообразные смолоподобные образования, которые являются местами скопления экстрактивных веществ.
«До применения сверхкритических технологий мы не знали, где именно в древесине можжевельника содержится смола. С помощью сканирующего электронного микроскопа были сделаны микроснимки до и после обработки древесины, которые показали, что в необработанной древесине имеются участки клеточных стенок, покрытые каплями или плотным слоем смолы», – отмечает Анна Красикова, научный сотрудник лаборатории химии растительных биополимеров Института экологических проблем Севера ФИЦ КИА РАН.
