Продуктивный картофель для стола северян

Специалисты ФИЦ Коми НЦ УрО РАН (г. Сыктывкар) ведут длительную работу по селекции перспективных сортов картофеля столового назначения, приспособленных к зоне рискованного земледелия, к которой также относится Республика Коми. Правильно подобранные учеными сорта с/х культуры должны соответствовать почвенно-климатическим условиям данного региона возделывания и решать продовольственные задачи потребителей

Географическое расположение и погодно-климатические условия, как правило, предопределяют социально-экономическую политику и хозяйственную специализацию северных территорий России. Суровая природа районов Крайнего и Ближнего Севера требует особого опыта освоения и организации сельского хозяйства, в частности, разработки адаптивно-ландшафтных систем земледелия на основе современных агротехнологий и новых технологий возделывания. Так, селекция сорта картофеля, пригодного к выращиванию в Республике Коми, дает товарный урожай клубней с хорошими столовыми качествами и с невосприимчивостью к распространенным болезням, а в итоге благоприятно влияет на развитие местной картофелеводческой отрасли.

Сотрудники Института агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН много лет занимаются селекцией сельскохозяйственных культур, в частности сортов картофеля, обладающих устойчивостью к холодным северным условиям. Ученые проводят комплексную оценку растений по ряду хозяйственно ценных признаков, например, урожайность, экологическая пластичность, устойчивость к болезням и вредителям. Расчет взаимодействия климатических факторов и ряда изучаемых сортов картофеля выявил наиболее оптимальный вариант – сорта, которые способны давать стабильные урожаи при значительном изменении погодных условий, а по вкусовым качествам не уступают традиционным.

Алексей Геннадьевич Тулинов – кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела сельскохозяйственной геномики Института агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН – рассказал, каким образом и по каким показателям проходит отбор подходящих для северного региона сортов картофеля и как сорта Зырянец и Вычегодский, полученные в результате селекционного процесса, оцениваются экспертами и потребителями.

«В Республике Коми картофель является главной и важнейшей продовольственной культурой, потребность в которой обеспечивается в основном на 85-95 % за счет местного производства. С увеличением в производстве картофеля доли частного сектора неизбежно возрастают требования к возделываемым сортам ввиду того, что нарушается пространственная изоляция посадок и снижается количество и качество защитных мероприятий. Возникает необходимость создания своих сортов в республике. Особенно это актуально для севера, где такой регион, как Республика Коми, занимает площадь в сотни тысяч квадратных километров.

Одной из важных особенностей северных регионов является длинный световой день. В середине июля на широте 60^о он составляет 21 час 30 минут, на широте 65^о – полный световой день, то есть 24 часа; в середине августа его продолжительность на этих широтах составляет соответственно 18 и 20 часов. Длинный световой день оказывает негативное влияние на начало и темпы формирования клубней картофеля, являющегося короткодневной культурой. В условиях Республики Коми вопрос о скороспелости сортов стоит особенно остро, поскольку здесь безморозный период составляет всего 80–105 дней, а количество осадков в сентябре превышает 70 мм, достигая в отдельные годы 140–160 мм при средней температуре 6–7 ^оС. Фитофтороз также обычно проявляется в конце августа. Таким образом, нужны сорта, механизированная уборка которых может быть проведена в конце августа – первой декаде сентября. С учётом этого для северного региона Европейской части России, в том числе и для Республики Коми, необходимы раннеспелые сорта с длиной вегетационного периода в 60–65 дней с урожайностью 25–30 т/га и среднеранние сорта с периодом вегетации 70–75 дней.

Еще один важный момент – вопрос о количестве клубней под кустом, который вызван спецификой природных условий Республики Коми. Если сегодня в целом в селекции взят курс на большое количество клубней в кусте, то на севере их не должно быть больше 8–10 штук, в противном случае либо сильно затягивается период вегетации, либо отмечается невыровненность клубней по размеру», – Алексей Тулинов обозначил, в чем региональная природно-климатическая и экономическая специфика селекции картофеля Республики Коми.

Какие традиционно выращиваемые (стандартные районированные) сорта картофеля в северных регионах, в частности, в Республике Коми?

«Согласно Государственному реестру селекционных достижений, допущенных к использованию, ежегодно публикуемому Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений, в Республике Коми (I Северный регион РФ) районировано более 40 сортов картофеля. В основном аграрии Республики Коми возделывают такие сорта, как Зырянец, Вычегодский, Аврора, Рябинушка, Глория, Елизавета, Чароит, Снегирь, а частный сектор – практически весь перечень допущенных к использованию в республике сортов», – указал исследователь.

Специалисты Института агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН изучают перспективные сорта картофеля, наиболее адаптированные к условиям Республики Коми, по разным показателям качества. Полевые исследования проходят на экспериментальных участках (полях) Института. Селекционная работа по картофелю ведется с 2006 года совместно с ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха (Московская область, г. Люберцы, д.п. Красково), в котором, по замечанию Алексея Тулинова, «проводятся первые этапы работы – гибридизация исходных родительских форм по направлениям селекции, получение гибридных сеянцев и одноклубневых гибридов, после чего к исследованиям подключается уже наш Институт и продолжает селекционный процесс (в среднем 12 лет) в соответствующих опытных питомниках до момента подачи пакета документов на сорт».

Собственно селекционный процесс, как пояснил ученый, заключается в следующем: выбраковка, строгий отбор и описание гибридов по более чем 50 признакам (форма клубней, цвет кожуры и мякоти клубня, урожайность, содержание в клубнях сухого вещества и крахмала, устойчивость к болезням и т.д.). Проводится ежегодная оценка гибридов, выделение из них перспективных, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам среды, адаптированных к условиям возделывания, экологически пластичных, удовлетворяющих всем товарно-качественным условиям. В среднем нам направляется для изучения до 1000 одноклубневок (раз в 3-4 года) из которых через 12 лет непрерывных селекционных испытаний будет получено 3-5 новых сортов для возделывания не только в Республике Коми, но и в других регионах Российской Федерации».

Так, сорта Зырянец и Вычегодский получены в результате селекционного процесса в Институте агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН совместно с коллегами из ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха. Сорта продемонстрировали выгодные отличия по таким показателям, как продовольственная продуктивность, устойчивость к болезням, урожайность, приспособленность к северному климату.

По словам Алексея Тулинова, «оба сорта (Зырянец и Вычегодский) – среднеранние (срок созревания – 80-85 дней), столового назначения, высокоурожайные (до 38 т/га), высококрахмальные (до 16 %), с хорошими вкусовыми качествами, с товарностью до 92 % и лёжкостью – до 94 %. Сорта обладают высокой устойчивостью к основным заболеваниям, поражающим ботву и клубни в период вегетации в Республике Коми (фитофтороз, альтернариоз, ризоктониоз, парша обыкновенная и т.д.). В результате ДНК исследований подтверждена устойчивость сортов картофеля к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и раку картофеля.

Для Республики Коми характерны так называемые возвратные весенние заморозки в июне, и даже нередки ночные летние заморозки. Сорта прекрасно их выдерживают и в холодных погодных условиях нашего региона показывают достойный результат по урожайности. Все наши исследования проведены в сравнении с сортом-стандартом, районированным в Республике Коми (Невский), и по результатам перспективные сорта превзошли его по своим основным товарным и качественным характеристикам».

Клубни, стебли и цветки картофеля. Слева – сорт Вычегодский, справа – сорт Зырянец.

Фото из архива А. Тулинова

На какую методику полевого опыта или методические указания по технологии селекции картофеля вы опираетесь?

«В наших исследованиях мы пользовались общепринятыми методиками – ДОСПЕХОВ Б.А. МЕТОДИКА ПОЛЕВОГО ОПЫТА (с основами статистической обработки результатов исследований) и методикой, разработанной ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха – СИМАКОВ Е.А., СКЛЯРОВА Н.П., ЯШИНА И.М. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНОЛОГИИ СЕЛЕКЦИОННОГО ПРОЦЕССА КАРТОФЕЛЯ.

Сорта уже включены в реестр «Госсорткомиссии», имеют допуск на выращивание, сорт Зырянец получил патент (№ 9100), его авторы – авторские свидетельства на селекционное достижение (№ 66554), а на сорт Вычегодский уже поданы соответствующие заявки. В ближайшей перспективе нами будут подготовлены авторские разработки, включающие в себя полные агропаспорта сортов Зырянец и Вычегодский», – прокомментировал ученый. 

Участвовали ли вы в каких-либо с/х выставках или конкурсных испытаниях? Как оцениваются экспертами ваши селекционные достижения?

«Наш Институт ежегодно участвует в Московском международном Салоне изобретений и инновационных технологий «Архимед», на котором получает высокие оценки конкурсного жюри, в том числе специальный приз (2021 г.), кубок (2019 г.), серебряную медаль (2018 г.) и диплом (2018 г.) за проекты «Новые сорта картофеля, адаптированные на Севере и к условиям Арктики», «Новые сорта и перспективные гибриды картофеля, адаптированные к условиям Арктики». Разработка по новым сортам картофеля представляется и на Международном биотехнологическом Форуме-Выставке «РосБиоТех», где также награждена золотой медалью и диплом (2019 г.). Институт агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН – постоянный активный участник множества других выставок, форумов и конференций как регионального, так и Всероссийского уровня. Сорта картофеля отмечены и на международной арене – серебряная медаль IV Международной выставки изобретений ISIF в Турции (2019 г.) за разработку «Новые сорта картофеля», – Алексей Тулинов поделился успехами селекционирования, проводимого в Институте.

Какие вы рекомендуете сорта картофеля к возделыванию в Северном и Уральском регионах Российской Федерации?

«Сорта Зырянец и Вычегодский мы и рекомендуем для возделывания в Северном и Уральском регионах Российской Федерации, к тому же сорт Зырянец в результате испытаний хорошо себя зарекомендовал и был включен по Уральскому региону в реестр допущенных «Госсорткомиссией» сортов картофеля в 2017 году», – сообщил ученый.

Определение цвета мякоти картофеля на разрезе. Слева – сорт Вычегодский, справа – сорт Зырянец.

Фото из архива А. Тулинова

Есть ли уже отзывы потребителей по этим сортам? Какому сорту покупатель отдает предпочтение?

«Сотрудники Института ведут совместную работу по семеноводству сортов с фермерскими хозяйствами Республики Коми и консультируют частный сектор (дачники и владельцы приусадебных участков) по вопросам технологии возделывания, дозах внесения удобрений под картофель в каждом конкретном случае и т.д. Дачники, получив высокий урожай, только с восхищением оценивают результаты и отличные вкусовые качества наших новых перспективных сортов и вновь, постоянно обращаются к нам за новинками, увеличивая таким образом свою «персональную коллекцию», а фермеры благодарят за постоянный поток желающих и каждый год приходящих снова с целью приобрести продовольственный картофель, достойно оценив его кулинарные качества», – Алексей Тулинов радуется положительным впечатлениям от результатов работы Института.

Таким образом, ученые ФИЦ Коми НЦ УрО РАН вывели сорта картофеля, адаптированные в эколого-географическом пространстве Коми и представляющие большой практический интерес в качестве важнейшей сельскохозяйственной культуры.

Все фотографии и иллюстрации предоставил А.Тулинов