В вашем браузере отключен JavaScript. Будет показана упрощенная версия сайта, в которой могут отсутствовать многие функции.

Материалы по тегу «вкус»

636

Работая в сотрудничестве с производителем бытовой техники Beko, исследователи из Великобритании обучили своего робота-повара пробовать пищу на разных этапах процесса жевания, чтобы оценить, достаточно ли она приправлена.

Автор Татьяна Матвеева
2040

У мышей и людей похожие системы ощущения вкуса. Изучение того, как смесь клеток вкусовых рецепторов грызунов передают информацию о вкусе в мозг, однажды может позволить людям воссоздавать вкусовые сигналы

Автор Подготовила Анна Юдина
1145

Исследователи из Геттингенского университета изучили, существуют ли различия во вкусе спелых томатов в зависимости от того, как они хранятся: в холодильнике или при комнатной температуре. Заметного различия они не обнаружили

Автор Материал Оформила Татьяна Матвеева
1956

Сладкая еда кажется еще слаще, когда пьешь кофе. Иначе: кофе заставляет нас ярче ощущать вкус сладкого. Это показало исследование ученых из Орхусского университета (Дания). Результаты опубликованы в научном журнале Foods

Автор Материал Оформила Татьяна Матвеева
2400

К такому интересному выводу пришли ученые из Центра Монелл (США). Они выяснили, что обонятельные рецепторы, которые находятся в полости носа, есть также и во вкусовых клетках, обнаруженных на языке.

1379

Иногда действительно хорошая еда может сделать вечер незабываемым. Новое исследование крыс, опубликованное 18 февраля в журнале Neuroscience, объясняет, как мы получаем удовольствие от еды, - пишет sciencenews.org.  

2135

Исследователи обнаружили, что любовь людей к кофе определяется версией гена, который повышает чувствительность к горькому вкусу кофеина, - пишет sciencenews.org со ссылкой на Scientific Reports.

1912

Маленькая любительница испытаний Софико узнала из энциклопедии о механизме действия вкусовых рецепторов.

Автор Архипова Валерия
Автор Софи Такоева
Автор Рисунки Софи Такоева
1818

Новое исследование на мышах показало, что базовую любовь мозга к сладкому и отвращение к горькому можно стереть, воздействуя на нейроны в миндалине - эмоциональном центре мозга, - пишет sciencedaily.com со ссылкой на Nature.

2491

Новое исследование показало, что селекция помидоров шла в угоду таким показателям, как размер и твердость, ценимым на рынке, но в ущерб аромату и сладости плодов.

3652

У котов есть гены, позволяющие им лучше улавливать горький вкус растений — который может указывать на присутствие в них вредных токсинов.

Партнеры

Показать всех

Мы в соцсетях

Недавнее

Фото дня

«Радиоактивная Вселенная: опасно ли лететь на Марс?…
Смотреть все

Лекции

Кликните, чтобы начать просмотр видео
27392

О том,  что происходит с уникальным, самым глубоким озером планеты рассказывает Олег Анатольевич Тимошкин, профессор, доктор биологических наук, заведующий лабораторией биологии водных беспозвоночных Лимнологического института СО РАН.

Смотреть все