Материалы по тегу «продукты питания»

Доцент кафедры ТОПП Новосибирского государственного технического университета НЭТИ Елена Бычкова вместе с командой показала возможность применения прогрессивных технологических решений для антиоксидантных продуктов

Ученые разработали схему оценки качества пищевых продуктов, которая позволит обнаружить ранее упускавшиеся из виду опасные вещества

Молочные продукты для правильного питания представили на выставке в РАН

Главная тема: «Биологически активные вещества как основа создания функциональных и специализированных пищевых продуктов»

Ученые разрабатывают искусственный фотосинтез, чтобы сделать более энергоэффективным производство продуктов питания на Земле, а однажды, возможно, и на Марсе.

Шведские ученые использовали распыляемые пламенем наночастицы, сделанные из серебра, для усиления сигнала химических веществ. 

Пленка пропускает небольшое количество кислорода – необходимое плодам, но недостаточное для образования плесени – и предотвращает гниение фруктов в течение нескольких месяцев.

Инженеры пищевой промышленности из Бразилии и Франции разработали гели на основе модифицированного крахмала, которые можно использовать в качестве «чернил» для изготовления продуктов питания и новых материалов на 3D-принтере

Ученые представили выводы нового опроса населения, касавшегося проблем питания и, в частности, отношения граждан к ГМО.

В трендлеттере от российских экспертов ВШЭ описаны три основные тенденции: функциональные продукты, биоконверсия и пробиотики.