Материалы по тегу «мясо»

1163

Учёные выяснили, как использование вакуумной упаковки влияет на вкусовые качества и безопасность охлаждённых мясных полуфабрикатов, распространяемых в розничных торговых сетях, в крупных магазинах и супермаркетах

Разместила Наталья Сафронова
1150

Обсервационное исследование с участием почти 20 000 человек показало, что большее потребление красного и обработанного мяса связано с ухудшением функции сердца.

Автор Подготовила Анна Юдина
1927

Только исчезновение более крупных животных в различных частях мира и сокращение источников животной пищи к концу каменного века заставило людей постепенно увеличивать количество растительных элементов в своем рационе. 

Автор Материал Оформила Татьяна Матвеева
1154

Исследователи из Гарвардской школы инженерных и прикладных наук им. Джона А. Полсона (SEAS) выращивают клетки мышц кролика и коровы на съедобных желатиновых каркасах, которые имитируют текстуру и консистенцию мяса

2122

Американцам, например, придется практически вдвое сократить потребление мяса — хотя и это будет вдвое больше, чем ест средний житель земного шара.

2935

Изобретение каменных орудий для обработки твердой пищи открыло путь к возникновению речи у наших предков.

Партнеры

Мы в соцсетях

Недавнее

Журнал
«В мире науки»

Новый выпуск — №8-9 2021

Фото дня

Дистанционно управляемая молекула
Смотреть все

Лекции

13191

О загадках птичьих миграций – явлении, известном людям с глубокой древности, но так и не понятом до конца, рассказывает Вадим Гаврилов – орнитолог, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник биологического факультета МГУ им. Ломоносова.

Смотреть все
В вашем браузере отключен JavaScript. Будет показана упрощенная версия сайта, в которой могут отсутствовать многие функции.