Материалы портала «Научная Россия»

Белый хлеб полезен для здоровья

Белый хлеб полезен для здоровья
Полисахариды, которые в нем содержатся, способствуют росту полезных лактобактерий.

Как известно, нормальная микрофлора в нашем кишечнике играет очень важную роль в поддержании здоровья. Когда численность определенных популяций бактерий падает, люди становятся более уязвимыми для целого ряда заболеваний.

Один из наиболее эффективных способов поддерживать баланс между микроорганизмами — это правильное питание. Некоторые исследователи предлагали использовать для стимуляции «хороших бактерий» полифенолы, которые содержатся в специях, чаях, фруктах и овощах. 

Но ученые из университета Овьедо (Испания) обнаружили, что содержащиеся в цитрусовых пектины способны снижать популяции некоторых полезных бактерий. 

А вот полисахариды, которые содержатся в белом хлебе, способствуют росту полезных лактобактерий (Lactobacillus).  До сих пор свойства, полезные для микрофлоры желудка, приписывались конкуренту белого хлеба — хлебу из цельнозерновой муки.

Источник: www.dailymail.co.uk

белый хлеб диета лактобактерии цитрусовые

Назад

Социальные сети

Комментарии

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий