Ученые выяснили, что у мышей сладкая газированная вода приводит к раку толстой кишки, - пишет sciencemag.org со ссылкой на Science.
Не ясно, реагируют ли люди так же, как грызуны, но исследователи, проводившие новую работу, считают, что их результаты могли бы объяснить увеличение в последнее время случаев заболевания раком толстой кишки у молодых людей и даже указать на способы лечения этой болезни.
«Это, пожалуй, самое прямое доказательство того, что сахар, помимо ожирения, может способствовать развитию рака. Это пример того, что происходит, если вы предрасположены к раку толстой кишки и выпиваете банку кока-колы в день», - говорит биохимик Принстонского университета Джошуа Рабинович, который не участвовал в исследовании.
Продажи подслащенных напитков взлетели в 1980-х годах, когда субсидии на кукурузу в Соединенных Штатах привели к появлению дешевого кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который наводнил рынок и заменил столовый сахар. С тех пор любовь к сладкой газировке обвиняют в развитии ожирения и, косвенно, рака. Ожирение вызывает воспаление, которое помогает опухолям расти. В частности рак толстой кишки связан с избыточным весом. Но биохимик Льюис Кэнтли из Weill Cornell Medicine в Нью-Йорке и его тогдашний постдок Джихье Юн задались вопросом, существует ли более прямая связь между сладкими напитками и раком.
Вместе с другими учеными они исследовали мышей, впрыскивая в их желудки около одной десятой чайной ложки воды, содержащей 25% кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Для того чтобы набрать вес этого недостаточно, хотя эквивалентно почти банке содовой в день. В качестве контрольной группы были выбраны мыши с геном APC, предрасполагающим к развитию рака.
У мышей, поглощающих сахар, примерно через 2 месяца появились инвазивные опухоли. Тесты с меченными изотопом глюкозой и фруктозой - двумя компонентами кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы - показали, что большая часть фруктозы избегает своего обычного пути абсорбции в кровь через тонкую кишку и вместо этого идет прямо в толстую кишку, где опухолевые клетки всасывают ее вместе с глюкозой.
Попав внутрь опухолевых клеток, фруктоза расщепляется ферментом, называемым фруктокиназой (KHK), который понижает уровень энергии в клетке и запускает дополнительный метаболизм глюкозы для ее восстановления. Исследователи обнаружили, что этот гликолиз также приводит к образованию жиров, необходимых опухолевым клеткам для роста. У мышей, сконструированных так, что им не хватает фермента KHK, а также APC, опухоли росли не больше, чем у контрольных животных с APC, которые не получали кукурузный сироп.
Исследователи говорят, что результаты, полученные на мышах, предполагают, что сладкие напитки, в том числе содержащие столовый сахар (также смесь фруктозы и глюкозы), могут ускорить рост предраковых полипов у людей, которым в противном случае потребовались бы десятилетия для развития рака. «Даже небольшое количество сладких напитков может сократить время, необходимое для развития рака», - говорит Юн, в настоящее время доцент Медицинского колледжа Бейлора в Хьюстоне, штат Техас, где ее лаборатория помогла завершить исследование.
«Эксперименты выполнены хорошо, а результаты убедительны», - говорит физиолог Люк Таппи из Университета Лозанны в Швейцарии. Но он и другие предупреждают, что пока неясно, насколько уместны эксперименты на грызунах для людей, которые могут снизить воздействие кукурузного сиропа, выпивая газированную воду медленно или с едой. «Это умеренно или слегка увеличивает риск? Или это ничтожно мало по сравнению с другими факторами, о которых мы знаем?» - говорит врач-ученый Марк Херман из Университета Дьюка в Дареме (Северная Каролина).
Чтобы ответить на этот вопрос, команда Кэнтли надеется изучить,
замедляет ли диета с низким содержанием сахара рост кишечных
полипов у людей, генетически предрасположенных к их развитию. Они
также предполагают, что KHK-ингибирующее лекарственное средство в
клинических испытаниях по поводу ожирения печени может
потенциально быть добавлено к стандартным лекарственным средствам
в рамках клинического испытания для лечения людей с раком толстой
кишки.
[Фото: sciencemag.org]
